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: 二氧化碳在食品加工中的應(yīng)用

運(yùn)輸過(guò)程中二氧化碳的冷卻在我們生活的世界村，食品制造商可以通過(guò)增加運(yùn)輸距離來(lái)盈利，因?yàn)檫\(yùn)輸系統(tǒng)更有效，產(chǎn)品保質(zhì)期更長(zhǎng)。然而，它們的成功主要取決于從工廠到超市貨架的冷鏈的完整性。由于故障或錯(cuò)誤操作，安裝在集裝箱和車輛中的機(jī)械制冷設(shè)備具有固有的故障風(fēng)險(xiǎn)，這可能導(dǎo)致無(wú)法承受的浪費(fèi)和損失。將包裝好的二氧化碳顆粒添加到冷凍或冷凍產(chǎn)品中，可以提供另一種可靠且經(jīng)濟(jì)高效的保鮮方法。高壓二氧化碳巴氏殺菌系統(tǒng)（HPCD）是一種添加高壓二氧化碳的新工藝。與傳統(tǒng)的熱處理工藝相比，該工藝可以提高對(duì)微生物生長(zhǎng)的抗性，因
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: 二氧化碳在干洗織物中的作用

雖然環(huán)境中過(guò)多的二氧化碳會(huì)產(chǎn)生溫室氣體，影響生態(tài)平衡，但它仍然在生活中發(fā)揮著非常重要的作用。二氧化碳作為一種對(duì)人類無(wú)害的優(yōu)良綠色溶劑，已被用于食品、生物醫(yī)學(xué)、天然植物提取、印刷、著色、清潔、航空航天等高科技領(lǐng)域。本文主要介紹液態(tài)二氧化碳在化學(xué)清洗劑中的應(yīng)用。目前，最常見(jiàn)的化學(xué)清洗技術(shù)是使用碳?xì)浠衔铮ㄊ停┖吐然細(xì)浠衔铮ㄈ缢穆纫蚁┳鳛槿軇５?，石油溶劑的閃點(diǎn)低、易爆、易燃，干燥緩慢；氯化烴氣體味道辛辣，毒性高（一般來(lái)說(shuō)，空氣中的含量限制在50ppm以下）。二氧化碳作為生命活動(dòng)的代謝物
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: 氮?dú)饪Х刃枰褂?font color='red'>食品級(jí)氮?dú)鈫幔?/a>

許多人應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)氮咖啡。與碳酸飲料相比，含氮飲料口感更順滑、更濃，沒(méi)有刺激感。作為一種食用產(chǎn)品，氮咖啡中的所有成分必須是食品安全的，以確保食品安全。然而，許多人不知道像氮這樣熟悉但未知的氣體。我們?nèi)绾未_定是否使用食品級(jí)氮？氮?dú)飧鶕?jù)純度可分為工業(yè)氮?dú)?、純氮?dú)夂透呒兌鹊獨(dú)?。它們的純度分別為99.5%和99.99%。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB29902-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氮》，食品添加劑氮的純度必須僅達(dá)到99.0%。這是否意味著我們可以在食品工業(yè)中用氮取代食品級(jí)氮？不是真的。除純度外，氮作為食
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: 關(guān)于氮?dú)獾南嚓P(guān)應(yīng)用

人工成熟大多數(shù)植物組織自然產(chǎn)生乙烯氣體，這是水果成熟的一個(gè)重要因素。這一特性通常用于物候水果的商業(yè)生產(chǎn)和銷售，以使熱帶水果（如芒果和香蕉）在成熟前收獲，然后運(yùn)至遙遠(yuǎn)的市場(chǎng)，然后在受控條件下成熟。冷凍保存低溫冷凍通常被認(rèn)為是一種相對(duì)昂貴的工藝。然而，由于液氮的獨(dú)特能力，它可以快速降低溫度以保持食品的味道、質(zhì)地和外觀，因此各種新的應(yīng)用不斷被發(fā)現(xiàn)。冷凍可以保持產(chǎn)品的質(zhì)量，因?yàn)楸纬傻奈⒕Р粫?huì)損壞細(xì)胞。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，單個(gè)小塊會(huì)立即凍結(jié)，并在產(chǎn)品外部形成一層冰或冰殼，以防止干燥和粘連。
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: 食品加工從農(nóng)場(chǎng)到冰柜—氮?dú)獾膽?yīng)用

據(jù)估計(jì)，20世紀(jì)90年代，世界上45%的人口從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)，農(nóng)業(yè)面積也占地球表面的一半左右。盡管2003年城市化發(fā)展迅速，服務(wù)業(yè)進(jìn)行了全面改革，但2007年該地區(qū)的總就業(yè)人數(shù)仍增長(zhǎng)了35%。在非洲和亞洲的許多發(fā)展中國(guó)家，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力仍然超過(guò)50%。然而，在大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力已經(jīng)穩(wěn)步下降。將國(guó)際勞工組織（International Labour Organization）2008年發(fā)布的這些統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與它們的工業(yè)就業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（2007年全球就業(yè)率超過(guò)22%）進(jìn)行比較，可以得出有趣的結(jié)論。
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: 氮?dú)獍l(fā)生器的工作原理

氮?dú)獍l(fā)生器是一種先進(jìn)的氣體分離技術(shù)，采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口碳分子篩（CMS）作為吸附劑，采用變壓吸附（PSA）原理在室溫下分離空氣，產(chǎn)生高純度氮?dú)?。其主要?yīng)用領(lǐng)域有：航空航天、核能和核能、食品和醫(yī)藥、石油化工、電子工業(yè)、材料工業(yè)、國(guó)防軍工、科學(xué)實(shí)驗(yàn)等。電化學(xué)制氮（需要“添加液體”）：電化學(xué)氮?dú)獍l(fā)生器可以產(chǎn)生純氮?dú)狻⒀鯕夂推渌麣怏w。它采用恒電位電解法，使用微孔膜（如石棉膜）作為兩個(gè)電極的分隔板，多孔氣體擴(kuò)散氧氣電極作為陰極，鎳機(jī)作為陽(yáng)極，電極安裝有硬支撐結(jié)構(gòu)。發(fā)電機(jī)能在氮?dú)馐液脱鯕馐?/div> 更多 +

: 什么是特種氣體

你知道大氣中哪種氣體最常見(jiàn)嗎？根據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)量，空氣的組成為約78體積%的氮?dú)狻?1體積%的氧氣、0.94體積%的稀有氣體、0.03體積%的二氧化碳和0.03重量%的其他氣體和雜質(zhì)。也就是說(shuō)，氮是空氣中最常見(jiàn)的物質(zhì)。氮?dú)庠谡l件下是無(wú)色無(wú)味的氣體，其密度一般低于空氣。由于其自身的物理和化學(xué)性質(zhì)，廣泛應(yīng)用于各種行業(yè)。以下是氮在日常生活中的一些應(yīng)用： ① 防腐與儲(chǔ)糧為什么工廠通常用氮?dú)舛皇强諝馓畛渑蛎?font color='red'>食品，比如薯片？最初，充氣的目的是延長(zhǎng)保質(zhì)期，確保食品不會(huì)變質(zhì)?？諝庵杏醒鯕?，會(huì)氧化和惡化食物，因
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: 氮?dú)庥惺裁从?氮?dú)獾挠猛居心男?/a>

你知道大氣中哪種氣體最常見(jiàn)嗎？根據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)量，空氣的組成為約78體積%的氮?dú)狻?1體積%的氧氣、0.94體積%的稀有氣體、0.03體積%的二氧化碳和0.03重量%的其他氣體和雜質(zhì)。也就是說(shuō)，氮是空氣中最常見(jiàn)的物質(zhì)。氮?dú)庠谡l件下是無(wú)色無(wú)味的氣體，其密度一般低于空氣。由于其自身的物理和化學(xué)性質(zhì)，廣泛應(yīng)用于各種行業(yè)。以下是氮在日常生活中的一些應(yīng)用： ① 防腐與儲(chǔ)糧為什么工廠通常用氮?dú)舛皇强諝馓畛渑蛎?font color='red'>食品，比如薯片？最初，充氣的目的是延長(zhǎng)保質(zhì)期，確保食品不會(huì)變質(zhì)?？諝庵杏醒鯕猓瑫?huì)氧化和惡化食物，因
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: 氮?dú)鉃楹味嘤脕?lái)焊接不銹鋼管道？

為什么用氮?dú)夂附硬讳P鋼管？氮已經(jīng)進(jìn)入我們的生活，廣泛應(yīng)用于各種行業(yè)，如汽車輪胎、化學(xué)品、食品包裝、啤酒釀造等。讓我們介紹氮?dú)庠诤附又械淖饔谩? 1、氮?dú)庠诤附又械淖饔玫獨(dú)庾鳛楸Ｗo(hù)氣體，主要用于隔離空氣中的氧氣，防止焊接過(guò)程中的金屬氧化，提高焊接性，確保焊接的正確活化，減少殘留物，提高焊接的潤(rùn)濕性，并有效地降低低溫韌性，提高焊接的硬度、強(qiáng)度和塑性。由于氮?dú)馐且环N惰性氣體，不易與金屬結(jié)合，因此可以防止氧氣在高焊接溫度下與金屬接觸，加速氧化反應(yīng)，使焊接表面更加美觀。由于氮?dú)饪梢蕴岣逽MT的可焊性，因此在焊接中
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: 國(guó)內(nèi)工業(yè)氣體現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)

1、中國(guó)工業(yè)氣體現(xiàn)狀 1.工業(yè)氣體應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大工業(yè)燃?xì)馐菄?guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。隨著鋼鐵、石化、化工、煉油、煤化工和機(jī)械行業(yè)對(duì)工業(yè)用氣需求的急劇增加，天然氣行業(yè)得到了強(qiáng)勁發(fā)展。工業(yè)氣體目前不僅在鋼鐵和石化行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，而且已經(jīng)滲透到各個(gè)行業(yè)。作為切割和焊接介質(zhì)，用于機(jī)械加工、玻璃制造、電光源工業(yè)、航空航天、航空、導(dǎo)航、食品等。，鋼鐵冶煉、基礎(chǔ)設(shè)施行業(yè)、道路、橋梁、房屋等。并且在導(dǎo)航和航空航天中與工業(yè)氣體密不可分；氫和氧作為能源載體是航空航天的重要燃料。氬、氮和氦被用作保護(hù)介
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