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啤酒精釀食品級(jí)二氧化碳的作用
二氧化碳在啤酒釀造中對(duì)食品質(zhì)量的作用二氧化碳在啤酒中的作用：賦予啤酒清新的殺傷力和豐富的泡沫；降低啤酒中的溶解氧，提高啤酒的口感穩(wěn)定性和保質(zhì)期；啤酒中的二氧化碳和有機(jī)酸具有提神醒腦的作用：一方面，適量飲酒可以減少過度興奮和緊張，促進(jìn)肌肉放松；另一方面，它可以刺激神經(jīng)，促進(jìn)消化。其中之一是麥汁的發(fā)酵；其次，它將在稍后填充。添加到啤酒中的CO2必須是食品添加劑二氧化碳。作為工業(yè)直接進(jìn)口產(chǎn)品，質(zhì)量與人類健康密切相關(guān)。Gb10621-89和gb1917-94是中國現(xiàn)行的食品添加劑二氧化碳標(biāo)準(zhǔn)，適用于合成氨、石灰更多 +
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標(biāo)準(zhǔn)氣體的常見問題
為什么許多標(biāo)準(zhǔn)氣體的保質(zhì)期為一年，而有些只有半年或三個(gè)月？根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)氣體成分的不同性質(zhì)，活性或腐蝕性成分（如硫化氫、氯等）的耐久性受到影響更多 +
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標(biāo)準(zhǔn)氣體的常見問題
1.為什么許多標(biāo)準(zhǔn)氣體的保質(zhì)期為一年，而有些只有半年或三個(gè)月？ 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)氣體成分的不同性質(zhì)，活性或腐蝕性成分（如硫化氫、氯等）的耐久性受到影響。 2.為什么標(biāo)準(zhǔn)氣體的濃度通常與訂購氣體時(shí)所需的濃度不匹配？ 由于標(biāo)準(zhǔn)氣體是根據(jù)具體需要專門定制的產(chǎn)品，其生產(chǎn)方法是根據(jù)國際通用重量法逐瓶稱量，然后通過適當(dāng)?shù)姆治鰞x器逐瓶獲得數(shù)值。分析報(bào)告中規(guī)定的值基于分析儀上的測(cè)量值。 由于手動(dòng)控制和加注系統(tǒng)的不穩(wěn)定性，通常很難簡單地將測(cè)量值降至所需值。一般來說，濃度越低，控制就越困難。 因此，混合精度、分析精度更多 +
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為什么很多標(biāo)準(zhǔn)氣體的保質(zhì)期能到一年，而有些只有半年或三個(gè)月呢？
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)氣體成分的不同性質(zhì)，活性或腐蝕性成分（如硫化氫、氯等）的耐久性會(huì)受到影響。更多 +
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氮?dú)庠谑称饭I(yè)、生物、醫(yī)療及其他方面的應(yīng)用
在食品工業(yè)中的應(yīng)用 氮在食品工業(yè)中主要用作保護(hù)氣體。例如，在果蔬貯藏中，充氮排氧，抑制霉菌生長和乙烯的產(chǎn)生和釋放，延緩果蔬的新陳代謝，延長保鮮期。在儲(chǔ)存谷物時(shí)，充氮可以延緩老化，并長期保持新鮮大米的香味。隨著生活節(jié)奏的加快，快餐吸引了越來越多人的關(guān)注。在包裝容器中加入氮?dú)饪梢匝娱L這些食品的保質(zhì)期。用液氮冷凍魚、肉等食物，可以達(dá)到快速冷凍的效果，防止組織中的水分形成玻璃體，使組織不受損傷，加熱后能保持原有的美味。 在生物、醫(yī)療中的應(yīng)用 氮在生物和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域主要利用液氮的低溫特性、無活性和無毒性。這是一更多 +
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葡萄酒的充氮處理你知道嗎？
你知道么？我們常喝的葡萄酒里充有氮?dú)?！這是為什么呢？其實(shí)是為了更好的保存紅酒，一般都會(huì)進(jìn)行充氮處理。未經(jīng)過充氮處理的葡萄酒很容易氧化變質(zhì)，失去原本的色澤和風(fēng)味，為了延長葡萄酒的保質(zhì)期我們會(huì)利用充氮來隔絕酒精和氧氣，減緩葡萄酒變質(zhì)。下面紐小編給大家詳細(xì)介紹一下為什么是充氮來保證葡萄酒的品質(zhì)呢？ 葡萄酒中如果溶解了較多數(shù)量的氧氣或者長期和氧氣接觸會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，不僅會(huì)喪失葡萄酒原本的酒紅色使酒品的顏色變深變棕，而且會(huì)影響酒的口感，使紅酒中本身蘊(yùn)含的新鮮水果的香氣流失。 &更多 +
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淺談哪些食物中添加有氮?dú)猓?/a>
氮?dú)庠诔爻合率菬o色無臭無味的氣體，在空氣中約含79%，不燃燒也不助燃，本身無毒，當(dāng)空氣中含氮量增加會(huì)造成氧的稀釋，影響人的正常呼吸。因?yàn)榈獨(dú)鉄o色無味，化學(xué)性質(zhì)懶惰，不易和其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，因此安全性非常高。更多資訊請(qǐng)點(diǎn)擊，或者撥打我們的熱線電話：400-6277-838 氮?dú)饪梢耘懦諝猓瑺I造缺氧環(huán)境，抑制細(xì)菌、霉菌的生長，延長食品的保質(zhì)期，提高食品的可及性，可以防止油脂、天然色素、微量營養(yǎng)素的氧化，保持食品原有的色香味，提高食品質(zhì)量。更多 +
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